Svatomartinské menu

100g Naše husí tlačenka s balsamicem, cibulovo-jablečný salát, rakytník, kmínová tyčinka

0,33 l Silný vývar z uzených husích kostí, kroupy, maso, zelenina, fritátové špenátové nudle a zastřené vejce

120 g Erlebašská husí klobása s lanýžem, máslová kaše, listový křupavý salát s granátovým jablkem

450 g Pomalu pečené husí stehno, červené jablečné zelí, bramborový knedlík se smaženou cibulkou a houskou, silná šťáva z kostí

200 g Husí prsa s omáčkou z granátového jablka, hráškové pyré a smažená vídeňská cibulka

350 g Filírovaná husa na asijský způsob, rýžové nudle, zázvor a teriyaki omáčka

100 g Husí játra na grilu, omáčka z černého rybízu, strouhaný křen a bramborovo-cibulová placka

350 g Pomalu pečená husí křídla v rozmarýnové hořčici, křen, hořčice, pikantní salát kysaného zelí a rozpečený chléb

150 g Švestkový trhanec, vanilková omáčka, mandle, pistácie